CousCous a la Carte
2 cucchiai olio di oliva
1/2 tazza di zucchine
1/2 tazza di zucca
1/2 cipolla e 2 spicchi di aglio
1/2 tazza di carote
1/2 tazza di peperoni	
1/2 cucchiaino di cumino
curry
pepe rosso
1 tazza di ceci cotti
3 tazze di cous cous istantaneo
1/2 tazza di brodo vegetale
prezzemolo fresco

Scaldare l'olio in una grande padella e saltare le zucchine, la zucca, i peperoni, le carote, 
la cipolla e l'aglio per 5 minuti a fuoco medio.
Mescolare le verdure con le spezie e i ceci, cuocere per altri 5 minuti, 
aggiungere a fine cottura il cous cous e cuocere per altri 5 minuti.
Guarnire con prezzemolo e servire