Insalata di  pasta e funghi

320 gr di pasta (corta)
300 gr funghi misti.. (vanno bene anche i champignon)
1 bustina di zafferano
prezzemolo
aglio
olio e sale

cuocere la pasta e farla raffreddare.......
in una padella fate cuocere i funghi con l'aglio, il prezzemolo ( questo preferibilmente metterlo verso la fine), sciogliere lo zafferano e unirli ai funghi.
appena pronti, unire  il tutto nella  terrina della pasta, mescolare e servire... (buona sia calda che fredda)